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contenu:
Vocabulaire culinaire
Elargis et pratique ton vocabulaire culinaire avec les
imagiers ci-dessous:
1. imagier des légumes (clique sur le chou-fleur):
2. imagier des fruits (clique sur le citron):
3. imagier des ustensiles de cuisine (clique sur le presse-ail):
4. Bonus: imagier des sucreries (clique sur les biscuits):
Exercices de compréhension orale
Regardez les vidéos culinaires et écoutez bien. Essayez de comprendre ce
qu'on dit.
1. Un pâtissier haut-de-gamme parle de son métier (clique sur
l'image):
vocabulaire:
la pâtisserie = de banketbakkerij
haut-de-gamme = op hoog niveau
réputé = vermaard, bekend
l'armée = het leger
un macaron = een bitterkoekje
une mille-feuilles = een tompouce
la reconnaissance = de erkenning
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Questions (vous
pouvez répondre en néerlandais ou en français):
-
A quel âge et où
ce monsieur a-t-il commencé son métier de pâtissier?
-
Où est-il allé
ensuite et comment y a-t-il appris le métier de pâtissier
haut-de-gamme?
-
Pourquoi a-t-il
ensuite renoncé à son métier (zijn beroep niet meer uitgeoefend)
pendant un certain temps?
-
Après cette
période il est allé à Fontainebleau. Pour faire quoi?
-
Qu'est-ce qu'on
fabrique surtout dans sa pâtisserie?
-
Qu'est-ce qui
rend le métier de pâtissier si dur? (wat maakt het vak zo zwaar?)
-
Quelle est sa
pâtisserie favorite?
-
Qu'est-ce qui
est très important pour la reconnaissance de son entreprise (wat is
heel belangrijk voor de erkenning van zijn bedrijf)?
réponses |
2. Meryem Cherkaoui travaille dans un restaurant au Maroc (clique
sur l'image):
vocabulaire:
Paul Bocuse: wereldberoemde Franse kok
le bac S = VWO diploma in NT-profiel
la cuisine = de kookkunst
le fournisseur = de leverancier
les racines = de wortels, de roots |
Questions (vous pouvez répondre en
néerlandais ou en français):
- Comment Meryem se
présente-t-elle?
- Qu'est-ce qu'elle dit sur sa
formation au lycée et après?
- Comment a-t-elle acquis ses
expériences? (hoe heeft ze ervaring opgedaan?)
- Pouvait-on s'attendre à ce
qu'elle opterait pour ce métier? (lag het in de lijn der verwachting
dat ze voor deze richting zou kiezen?) Expliquez.
- Comment en est-elle arrivée à
opter pour ce métier? (hoe is ze ertoe gekomen voor dit vak te
kiezen?)
- Comment s'appelle l'institut où
elle a suivi sa formation professionnelle (vakopleiding) et
qu'est-ce que vous pouvez en raconter?
- Meryem distingue deux étapes dans
sa cuisine (kookkunst). Expliquez.
- Comment Meryem a-t-elle combiné
l'aspect français et l'aspect marocain dans sa cuisine?
réponses |
3. un chef cuisinier au travail (clique sur l'image):
4. le secret du couscous (clique sur l'image):
5. Festival de la gastronomie de Châteauneuf-le-Rouge (clique sur
l'image):
Liens Où trouver une recette
française? Or, voici un grand nombre de recettes françaises:
www.recettes.fr
www.cuisine-recettes.com
www.saveursdumonde.net
www.aufeminin.com
www.aftouch-cuisine.com
www.cuisinezfacile.com
Lisez bien votre recette avant de faire des achats et avant de préparer votre
plat. Répondez en néerlandais aux questions suivantes:
- welke ingrediënten heb je nodig: maak een boodschappenlijstje
- welk keukengerei heb je nodig?
- schrijf in enkele duidelijke stappen op hoe je te werk moet gaan bij het
uitvoeren van het recept
Avant de servir votre plat, présentez-le à la classe en français. Voici un
exemple:
Présentation d’un plat
Exemple: quiche lorraine
Nous vous
proposons un plat typiquement français: on a préparé une quiche lorraine.
A l’origine c’est un plat traditionnel de l’est de la France (de la Lorraine),
mais en ce moment c’est l’un des plats préférés de tous les Français.
Le plat
contient de la pâte brisée, de la crème fraîche, du fromage, des oeufs, du lard
et du jambon. On l’a préparé dans le four. La préparation a pris une heure et
demie.
D’abord on a
fait des achats au supermarché, et hier soir nous avons préparé la quiche dans
notre cuisine. La mère de Jean nous a aidés un tout petit peu.
Nous espérons
que ce plat vous plaira. Alors, bon appétit!
D'autres exercices
Tu veux encore pratiquer tes connaissances du français?
Voici une
page vouée entièrement au thème de la cuisine française sur laquelle tu peux pratiquer ton
vocabulaire et ta compréhension orale.
Quel est ton profil alimentaire?
Selon l'observatoire des comportements alimentaires (OCA), la
France se découpe en 5 grandes familles de mangeurs:
- Petite mangeuse diversifiée
- jeune mangeur pressé
- gros mangeur monotone
- mangeur standard
- gros mangeur diversifié
Quel est ton profil alimentaire? Pour le savoir, fais le
test de doctissimo!
Le quiz de la
gastronomie
Fais le
quiz de
la gastronomie pour tester tes connaissances de la cuisine française! (d'ailleurs,
je ne suis pas d'accord avec la première question: la moutarde est aussi
associée à la ville de Dijon!...)
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